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        1. 餐飲服務Dining
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          茵卓食堂包括教師餐廳和學生餐廳。證照齊全,現配有工作人員19人,包括高級管理人員1人,主管1人,廚師2人,面點師1人,刀工等,全部人員必須持健康證明上崗。

          工作人員健康證明


          學校食堂引進“6S”管理模式,結合食品藥品監督管理局的要求,建立食品進貨查驗記錄,落實食品采購索票索證并建立臺賬,食品添加劑做到“五?!惫芾硪?。食堂的保潔和餐具消毒實行專人負責制,做到餐廳衛生天天清掃,餐具每頓消毒。在食品制作過程中,確保生熟分開,洗凈做熟,保鮮保溫,從制作上保證了學生用餐的安全。并落實食品留樣及試食制度,并做好記錄。

          “6S”管理,標識清楚明了,人人自覺遵守


          廚房內干凈整潔

          用過的餐具收集齊后,先放在水池里泡,然后嚴格按照“一刮二沖三洗(二遍:一遍手工,一遍機洗)四消毒五保潔”的程序。

          倉庫各食材擺放有序,標簽上注蛤此食材的品名,有效日期,生產廠商等信息。

          食堂推行“明廚亮灶”,在食堂內部及周圍共設置了22個高清攝像頭,360°無死角拍攝。

          食堂自開辦以來,連續2年獲得由珠海市食品藥品監督管理局頒發的食品安全等級“A級”單位,榮獲 “2015年珠海市食品安全示范單位”,“2016年珠海市香洲區食品安全示范單位”。

          我校食堂實行承包經營管理制度,采用“學校管理,獨立核算,自主經營,自負盈虧”的管理體制,由珠海晨曦餐飲投資管理有限公司為學校食堂提供膳食及其他配套服務,雙方簽訂食堂經營管理合同,學校派專職人員對食堂的食品衛生安全進行監督檢查,嚴格按照考核細則進行考核。

          為保證茵卓孩子吃得開心,茵卓家長放心,我們每周精心研究菜譜,保證每位孩子吃好吃飽,為他們提供充足的營養,讓每一位孩子健康成長。

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